Sardinesalade

0
1774
paleo sardine salade
Was dit artikel nuttig? Like ons!

 

Denk je dat je niet van sardines houdt? Probeer ze maar in deze heerlijke sardinesalade en jij zal er helemaal anders over denken.

 

Dit recept is goed voor 2 porties.

 

Geschatte bereidingsduur is 15 minuten.

 

Ingredienten voor Sardinesalade

3 middelgrote fijn gehakte tomaten
1 middelgrote gele fijn gehakte zomer squash
1 grote stengel bleekselderij fijngehakt
1 krop kropsla, romaine harten, fijngehakt
50g rauwe zuurkool
1/4 krop kool, groen, klein gesneden
2 kleine avocados, in blokjes gesneden
1 blik sardines (4-6 ons), in olie (voeg 1 eetlepel olijfolie toe als de sardines op water zijn opgeslagen), fijngesneden
1 eetlepel balsamico azijn
1/2 middelgrote uitgeperste limoen
1 theelepel mosterd, dijon
1/4 theelepel zeezout (naar keus)

Bereidingswijze

  1. Laat de sardines uitlekken, verwijder de eventuele graatjes en staartjes en snijd ze in stukjes.
  2. Pel de ui en snijd hem in dunne ringetjes.
  3. Maak de paprika schoon en snijd die in reepjes.
  4. Was en halveer de tomaatjes en maak een dressing van de azijn, mosterd, suiker en olie.
  5. Breng het geheel op smaak met zout en peper.
  6. Zet alle ingrediënten in een middelgrote mengkom om het goed te mengen. Breng het geheel op smaak met zout indien gewenst.
  7. Verdeel in 2 schalen om op te dienen.
DELEN
Vorig artikelBloemkoolpuree
Volgend artikelMayo dieet
Hoi! Mijn naam is Miranda. In mijn dagelijkse leven ben ik diëtiste en houdt me dus bezig met voeding en diëtiek. Mijn doel is om iedereen zo goed mogelijk te informeren over wat er zoal verkrijgbaar is op het gebied van diëtiek.

GEEN REACTIES

LAAT EEN REACTIE ACHTER