Paleo Worst met prei en tomaten

0
1427
paleo worst prei tomaten
Was dit artikel nuttig? Like ons!

Een gemakkelijke en hartige maaltijd met romige prei en wat kruiden.

Dit recept is goed voor 4 porties.

Geschatte bereidingstijd: 45 minuten

Ingredienten

2 eetlepels          kokosolie
3 medium gesneden prei (witte en lichtgroene delen)
1 pond varkensworstjes, gekruid
1 blik geroosterde uitgeperste tomaten,  (28 ons)
1/2 middelgrote uitgeperste limoen
2 eetlepels Italiaanse kruidenmix
1/2 theelepel knoflook, fijn gesneden
1/2 theelepel rode peper vlokken, (naar keus)
1 theelepel zeezout, (naar smaak)
1 krop bloemkool, (roosjes)

Bereidingswijze

  1. Verhit een koeke pan over medium-hoog vuur. Wanneer deze heet is voeg je de olie en prei toe en bak je dit voor 3-5 minuten.
  2. Voeg de gekruide worstjes toe en bak deze, steeds roeren, totdat ze goed gebakken zijn.
  3. Voeg tomaten, Italiaanse kruidenmix, fijngesneden knoflook, limoen en rode peper vlokken (naar keus). Laat koken op een laag vuur voor 20 minuten, af en toe roeren.
  4. Verwarm de bloemkool ondertussen op in de magnetron voor 5 minuten (of in de oven op 230 °C voor 20 minuten). Doe het daarna in een food processor en laat het mengen totdat het de consistentie heeft van een rijstpap.
  5. Voeg de kruiden toe aan de worstjes en tomatensaus. Zet zeezout naar smaak en dien het op over de bloemkool.
DELEN
Vorig artikelGekruid graanvrij brood
Volgend artikelSalami stapelaars
Hoi! Mijn naam is Miranda. In mijn dagelijkse leven ben ik diëtiste en houdt me dus bezig met voeding en diëtiek. Mijn doel is om iedereen zo goed mogelijk te informeren over wat er zoal verkrijgbaar is op het gebied van diëtiek.

GEEN REACTIES

LAAT EEN REACTIE ACHTER