Paleo Ontbijt Salade

0
1058
paleo ontbijt salade
Was dit artikel nuttig? Like ons!

Vandaag een beetje ongebruikelijk recept als ontbijt, maar waarom zou je niet eens iets anders proberen dan wat gebruikelijk is als ontbijt?

Dit recept is een leuke manier om een beetje te experimenteren. Je bent ook helemaal niet zo veel tijd aan dit ontbijt kwijt, dus ook ideaal als je ‘s ochtends haast hebt. Eventueel kun je de eieren ‘s avonds alvast koken.

De ingrediënten van dit recept zijn niet heilig. Je kunt gerust ingrediënten weglaten of naar eigen smaak toevoegen. Houdt je niet van tomaat of heb je het gewoon even niet in huis? Vervang deze dan met bijvoorbeeld wortel, komkommer of appel. Jouw feestje!

Ingredienten:

  • 2 kopjes met gemengde salade
  • 1 lente uitje, fijn gesneden
  • 4 cherry tomaatjes of gewone tomaat, in schijfjes gesneden
  • ½ Parika, in kleine reepjes gesneden
  • 1 ei
  • Parmaham of ham
  • 2 theelepels extra vierge olijfolie
  • 1 theelepel balsamico azijn
  • 1 theelepel citroensap
  • 2 theelepels rijstazaijn
  • Zeezout of gemalen zwarte peper naar smaak

Instructies:

  1. Gebruik een pan om water te koken. Zodra het water kookt, voeg de rijstazijn toe en laat dit op een zachter pitje meekoken.
  2. Breek het eitje in de pan met het water en laat dit 4 minuten meekoken (pocheren).
  3. Gebruik een klein schaaltje en voeg daar de olijfolie, Balsamico, citroensap en zout en peper aan toe.
  4. Meng de gemengde sla, paprika, tomaten en ham in een grote schaal.
  5. Voeg de olijfolie en Balsamico toe aan de salade.
  6. Voeg nu als laatste het gepocheerde eitje toe aan de salade.

Eet smakelijk!

DELEN
Vorig artikelOrlistat
Volgend artikelPaleo spruitjes met cranberry’s

GEEN REACTIES

LAAT EEN REACTIE ACHTER